Ăn Tết
Người đăng tin: Ngày đăng tin: 08/02/2019 Lượt xem: 159


Nhắc đến Tết, dù nhiều bận rộn, song mọi người vẫn hay dành thời gian đểlo nghĩ và chăm chút cho những bữa cơm thân mật, mâm cơm cúng tổ tiên ông bà, những bữa tiệc đoàn viên của gia đình, tộc họ... Cũng vì thế trong dân gian thường có khái niệm "ăn tết".

 

Tết đến xuân về, cũng là dịp để mọi người được trở về bên gia đình, là khoảng thời gian của sự mong đợi, háo hức. Ai ở đâu, làm gì cũng muốn được sum vầy, đoàn tụ xung quanh những mâm cơm của gia đình. Có lẽ cũng vì thế những món ăn trong ngày tết dường như cũng phong phú và hấp dẫn hơn, song dù hình thức có ít nhiều thay đổi, nhưng những món ăn truyền thống vẫn được gìn giữ những giá trị của nó.

 

Bánh chưng xanh

 

"Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ

Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh"

Có lẽ nhắc đến Tết Việt là người ta nghĩ ngay tới bánh chưng, món ăn có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực nước ta. Nguyên liệu làm bánh khá đơn giản với gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn… tuy nhiên lại mang tới hương vị khó quên.Riêng ở miền Trung bánh chưng được thay thế bằng bánh tét, được gói bằng lá chuối theo hình trụ.

 

Từ trong truyền thuyết, bánh chưng giờ đã trở thành món ăn không thể thiếu vào ngày Tết. Giá trị, ý nghĩa của chiếc bánh chưng trên mâm cỗ ngày tết không chỉ ở sự kết hợp sản vật của đất trời mà còn thể hiện sự đầm ấm của gia đình.

 

Dưa hành, củ kiệu

Đây có lẽ là món ăn dân giã không thể thiếu trong những ngày lễ Tết. Không chỉ là món ăn truyền thống dưa hành còn là thực phẩm giúp giải ngán, tốt cho tiêu hóa trong những ngày Tết.

Bánh chưng thì phải ăn với dưa hành mới đúng vị. Bởi lẽ, ẩm thực người Việt luôn coi trọng sự hài hòa, cân bằng trong hương vị, nên đi kèm với sự đậm đà, ngậy béo của bánh chưng, thịt mỡ... không thể thiếu món dưa hành, củ kiệu hay dưa món thanh thanh, chua mát.

 

Khay Mứt

Mỗi dịp Tết về  bên tách trà thơm ngát không thể thiếu khay mứt. Đây cũng là một nét đẹp trong văn hoá ẩm thực của Tết cổ truyền dân tộc, mứt Tết không chỉ là những món ăn chơi mà còn ấp ủ trong hương vị thơm ngon dân dã đó những ý nghĩa tốt lành cho một năm mới với mọi điều viên mãn. Vì thế, cùng với bánh chưng, dưa hấu, mai vàng, khay mứt ngày Tết là một trong những điều không thể thiếu của gia đình Việt. Một khay mứt Tết đầy đủ quất, gừng, dừa, lạc… tương ứng với chua, cay, ngọt, bùi như đặc trưng cho hương vị cuộc sống.

 

Trong thời kỳ công nghiệp 4.0 như hiện nay, với xu hướng "chợ online" đáp ứng nhu cầu mua bán nhanh gọn của "công dân thời @", việc ăn uống dường như dễ dàng hơn bao giờ hết, nhiều món ăn phong phú, hiện đại đã được bổ sung trong mâm cơm của mỗi gia đình, songmỗi món ăn truyền thống trong ngày tếtnhư đã nêu trên đều có một ý nghĩa riêng, một hương vị đặc trưng, tất cả đều là mong ước cho một năm mới vui vẻ hạnh phúc, cuộc sống ấm no.


Tìm kiếm

Quản lý video Quản lý video

Thống kê truy cập Thống kê truy cập

0 0 4 2 9 2 9 5 4
Hôm nay: 264
Hôm qua: 6.480
Tuần này: 12.751
Tháng này: 6.744
Tổng cộng: 4.292.954

LIÊN KẾT WEBSITE LIÊN KẾT WEBSITE

               

TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ SỞ NỘI VỤ THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG

Địa chỉ: Tầng 10 Trung tâm Hành chính thành phố Đà Nẵng, 24 Trần Phú, phường Thạch Thang, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3821253     Fax: 0236 3829900    E-mail: snv@danang.gov.vn

Ghi rõ nguồn phát hành https://noivu.danang.gov.vn khi sử dụng nội dung từ website này

Giấy phép số: 401/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông cấp ngày 09/10/2014

Đăng nhập/a>